白木屋使用的原物料，在選料的過程中，總是不斷的從各國原料中找出最好、最適切的品質作基礎，如法國進口，純天然水果製成的果泥，香甜可口的栗子泥；日本進口的海藻糖，甜度僅為一般砂糖的45%，可使白木屋所生產的蛋糕達到〝甜而不膩、清爽美味〞的口感，還有歐洲頂級精釀的水果酒，讓蛋糕的香味得以提昇，在巧克力方面，我們採用歐洲頂級，也是全球頂級的法芙那巧克力，足以證明我們對原料的堅持。

在物料選擇上，從開始的第一天起，即使用紙製包材來包裝生日蛋糕，摒棄對環境污染的保麗龍，嚴格挑選對人體無害，不破壞環境的包裝材質，甚至有些物品是經由白木屋指定製作，非一般市場上同質性高的物料，務求每一項原物料能讓消費者滿意而努力。