「入口即化，甜而不膩」，是白木屋引以為傲的產品特色，也是廣告上的主要用語，簡菱臻拿來做為她的經營哲學：蛋糕要做到入口即化甜而不膩是一門學問，人與人之間也是如此，愛講太多就會膩，給太多愛人就不容易滿足；用在公司管理上也是這樣，一國一君、一家一長，一家店店長為大，公司也要有唯一的決斷者，否則事事拖延一事無成。

白木屋做事講求氣勢，做平面媒體廣告只要頭版，代表領導品牌和第一品牌，這個堅持，從白木屋從不和同業打折扣戰可以看出端倪。而且登廣告很少為了促銷，都是為了品牌給同行看、為了榮譽感給員工看、為了社會形象給消費者看，提供了一些廣告另類觀點。

「美感每個人都看的懂，但美感不是每個人都會做。」白木屋蛋糕給人美美的感受，是一項淩越他人的特質。「沒有內涵就沒有形象」。以文化特質來包裝形象，是白木屋成功因素之一。

另外，一開始就鎖定上班族白領階級男性為主要行銷對象，也被認為是白木屋短期之內佔穩市場的原因，這個族群消費能力最強，用行銷打破以往男士不太吃甜食的習慣，反而爭取到一片最廣大的空間處女地，目標鎖定相當大膽。

以家庭觀念來領導公司，簡菱臻個人常以公司為家，而且不煙不酒不應酬不打牌的四不原則，公司沒有喝酒文化，一切運作不會產生死角，但定期聚餐時卻讓大家盡興喝的爛醉也沒關係，賞罰分明利益均霑，是這個大家庭興旺的重要因素。